洗麦机讲述对于面粉添加剂进行严格控制
洗麦机在国家日益对面粉添加剂进行严格控制的同时，如何在不使用面粉添加剂的前提下提高面粉的质量成了广大面粉厂关心的问题。在这种趋势下，原麦的清洗显得尤为重要，而作为原麦清洗设备中重中之重的洗麦机的作用更是日益凸显。目前对国内小麦的清理一般采用两种方法，即湿法与干法。在工艺中湿法清理采用洗麦机。由于用水和排污问题突出，前些年小麦清理都由湿法改为干法。但近年来有许多面粉厂甚至大型面粉厂又重新采用了湿法清理工艺。干法清理尽管使用的清理设备较多，通常采用三筛二打二去石一精选二磁选二着水的工艺，但对小麦的表面特别是对小麦腹沟的粘附类杂质清理不够，而这些杂质对小麦粉的亮度又影响很大。实践证明湿法清理比干法更容易对小麦的表面和腹沟粘附类杂质彻底清理，小麦粉的亮度往往也好。
现在有人认为传统的洗麦机应突出重点，围绕提高效益、扩大单机产量、减少用水量、降低污染等进行必要的改进。济南西泉洗麦机有限公司本着面对现存实际情况对洗麦机进行了技术改造，首先对节水做出了重大改进，采用电脑自动控水装置，定时喷淋，在节水的前提下又同时控制了小麦水份的增加，在禁用面粉添加剂的呼声与日俱增的今天，洗麦机在面粉生产的作用日益突出，对提高面粉的质量尤为重要。
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