洗麦机讲述小麦水分调节作用及筛选
洗麦机讲述小麦水分调节的目的是借助调整小麦粒的水分，来达到改变麦粒的物理和生物化学性质，以适合制粉工艺 的要求，获得良好的工艺效果，使生产面粉质量符合国家标准规定。室温水分调节的作用，使入磨小麦有适宜的人磨水分，适应制粉工艺要求，保证制粉工艺过程稳定性，便于操作管理。保证面粉水分符合国家规定标准。小麦中适合的研磨水分可以使麦粒皮层韧性增加。使研磨过程中保持麸皮完 整，刮净麸片上的胚乳，确保面粉质量，提高出粉率。在小麦水分调节过程中，皮层和胚乳先后吸水膨胀，并产生位移，皮层和胚乳之间结合力减小，便于皮层与胚乳分离，有利于磨粉机的研磨。小麦中胚乳所含淀粉和蛋白质是交叉混杂在一起的，在水分调节过程中，由于蛋白质和淀粉吸水速度 和程度不同，引起淀粉和蛋白质颗粒位移，使胚乳结构松散，强度降低，容易碾成细粉，降低动力消耗。
洗麦机筛选选设备的主要工作部件是一层或数层静止或运动的筛面，物体在筛面上作相对运能够穿过筛孔的小物料，称筛下物，不能穿过筛孔的大物料称筛上物。筛选除杂是根据小麦和杂质体积的不同，通过筛孔来清理杂质的。在面粉厂清理小麦用的筛选设备种类较多，进人毛麦仓库前做初步清理的筛选设备右圆简初清筛、溜筛等;进人毛麦仓后做清理的筛选设备有自衡振动筛，如有问题电话咨询。
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